– Legislação atualizada do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)
– Atribuições do Conselho de Alimentação Escolar (CAE)
– Qualidade nutricional do PNAE
– Processo de compras e agricultura familiar
– Elaboração de prestação de contas
Fábio Proença, técnico do DIEESE, mestre em Administração Pública e assessor da Câmara de Comércio de Minas Gerais (CAEMG).